Oesters bij binnenkomst. Champagne in de aanslag. De toon was gezet. In de iconische Beurs van Berlage serveerden we een diner waar aandacht het hoofdingrediënt was. Lange tafels, kaarslicht en gesprekken die geen haast hadden om te eindigen. Naarmate de avond vorderde, groeide de energie. Glazen werden geheven, verhalen werden groter en tegen het einde van de avond deinde de hele zaal mee. Van stijlvolle elegantie naar ongegeneerd genieten. Precies zoals we het graag zien.